E quando i capperi finivano, conservava il sale depositato sul fondo del barattolo per futuri saporiti piatti. In questo modo ricordava e onorava in tempi d'abbondanza quelli in cui il sale era merce rara.
E quando i capperi finivano, conservava il sale depositato sul fondo del barattolo per futuri saporiti piatti. In questo modo ricordava e onorava in tempi d'abbondanza quelli in cui il sale era merce rara.
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